Sarı Mercimek Kesme Çorba

Malzemeler
• 1 su bardağı sarı mercimek
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• Yeterince tuz, kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Üzeri için tarhun veya nane
• 2,5 su bardağı su


Hazırlanışı
Soğanı kuşbaşı doğrayıp 1 yemek kaşığı tereyağında kavurun. Sarı mercimeği yıkayıp 2,5 su bardağı su ve pirinci koyup, kaynadıkça su ekleyip iyice pişirin. Sulu bir şekilde tel süzgeçten geçirin. Posasını alın. İçine patates ve havucu küçük küçük doğrayın.

Yeşil mercimeği haşlayıp süzerek karışıma ekleyin.En son olarak erişte, tuz ve biber ekleyip kaynatın. Üzeri için kalan 1 yemek kaşığı tereyağı ile nane veya tarhunu ocakta kızdırıp karışımın üzerine gezdirin.

Benzer yemekler
Kabak Çorbası
Domates Çorbası
Taze Tarhana Çorbası
Un Çorbası
Kereviz Çorbası